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中华传统好食品评价通则附录

发布时间:2018-05-19 14:33:38

附录A

(规范性附录)

申请中华传统好食品评价产品的类别

根据原国家食品药品监督管理总局《关于公布<食品生产许可目录>的公告》(2016年第23号)中关于食品类别的规定,本标准设计的产品类别主要包括:

  • 粮食加工品;

  • 淀粉及制品;

  • 茶叶及制品;

  • 炒货及坚果制品;

  • 食用油、油脂及制品;

  • 酒类;

  • 蔬菜及制品;

  • 水产制品;

  • 水果及制品;

  • 食糖;

  • 糖果制品;

  • 蜂产品;

  • 肉制品;

  • 乳制品;

  • 饮料;

  • 豆制品;

  • 糕点;

  • 调味品;

  • 蛋制品;

  • 罐头;

  • 冷冻食品;

  • 速冻食品;

  • 方便食品。

注:一般不包括特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等。


附录B

(规范性附录)

中华传统好食品评价评分表

产品名称:

评审专家签字:

一级

指标

二级指标

评价标准

权重系数

评价等级

佐证材料

A级

C级

A

100

B

80

C

60

D

40

1.文化价值

1-1

中国特色与文化

具有鲜明的中国特色和地域特色,与中国传统文化融为一体;为我国经济文化的一大特色

具有鲜明地方特色和地域特色,在传统文化中占有一席之地;为当地文化的一大亮点

0.15






1-2

产品或技艺传承

  相关文化艺术或技艺等被列入国家或世界非物质文化遗产名录

相关文化艺术或技艺等被列入地方级非物质文化遗产名录

0.15






1-3

品牌价值

获得省级及以上政府颁发的相关品牌认可,如国家名牌、驰名商标、中华老字号、绿色食品、有机食品、国家地理标志产品等

获得由当地政府颁发的相关品牌认可与表彰

0.10






合计

0.40






2.

健康价值

2-1

营养研究

  有相关研究报告,企业参与相关研究

  有相关研究报告,研究报告的研究对象为申报产品

0.10






2-2

食疗健康

企业提供记载申报产品的古文献丰富

企业提供部分记载申报产品的古文献

0.08






2-3

企业科研

企业承担相关研究或参与相关基础性研究;获相关专利

企业参与相关研究;研发费用有投入

0.10






合计

0.28






3.

质量价值

3-1

产品质量水平

  获得省级及以上政府相关质量奖

  获得地方政府的相关质量奖

0.08






3-2

企业责任

企业有自己的博物馆,网站建设富有中华优秀传统食文化特征;对当地经济发展有着突出贡献

企业网站建设突出中华优秀传统食文化特征;对当地经济发展增收有一定贡献

0.06






3-3

质量保证能力

 取得ISO22000食品安全管理体系、HACCP其他相当资格的质量管理体系认证

   产品质量长期稳定,近三年在各级质量监督检查中均为合格

0.05






3-4

顾客满意度

在全国范围拥有稳定的消费群体,用户满意度高,口碑良好

在当地拥有稳定的消费群体,满意度高,口碑良好

0.03






合计

0.22






4.

市场价值

4-1

市场占有率

在全国被广泛认知,有一定的美誉度和口碑

在部分地区被广泛认知,有一定的美誉度和口碑

0.06






4-2

企业盈利情况

年销售额、实现利税、工业成本费用利润率居国内同行业前列

年销售额、实现利税、工业成本费用利润率居省内同行业前列

0.02







4-3

企业规模

居国内同行业前列

居所在省(市自治区)同行业前列

0.02






合计

0.10






总计

1.00

说明:1、A、B、C、D分别表示100、80、60、40四个分值。在评价标准中,只给出了A级(100分)和C级(60分)的标准,介于A级、C级之间即为B级(80分),低于C级即为D级(40分)。2、评审人员根据评分标准和申报单位提供的相关资料对申报产品进行打分,计算出每种产品评估得分。评估得分即每个评价指标的权重乘以该指标的得分之和。评价模型为:V= ViWiN其中,V表示中华传统好食品价值评价值,Vi表示第i个评价因子的得分,Wi表示第i个因子的权重,N为评价因子的数目。3、评估得分满分为100分,得分70.0分及以上者入选中华传统好食品。

附录C

(规范性附录)

中华传统好食品评价申报自评表

申报单位名称


产品名称


创立时间


注册资本

万元

单位地址


网址


法定代表人


电话


E-mail


联系人姓名


职务


所在部门


联系电话


微信号


E-mail


单位性质


所属行业


员工人数


文化价值(自述)

(可加页)

健康价值(自述)

(可加页)

市场价值(自述)

(可加页)

质量价值(自述)

(可加页)

                                法定代表人签字:

                                 单位盖章(公章)

                                                                 年     月     日

备注:除提交上表外,还应提供下列材料:1、工商营业执照、法人代码证复印件;2、获得商标注册等有关文件复印件;3、近三年资产负债表和损益表(加盖企业财务章);4、历代传承的产品介绍、发展情况及材料,历代传承的特色文化介绍和相关材料;5、申报产品的相关健康功能的科学证据,附正规报刊、杂志发表的研究报告复印件;6、获得的社会荣誉和相关证明材料复印件;7、当年由国家评价认可的质量检测机构出具的产品质量报告复印件;8、相应的产品样品。

所有材料均需加盖申报单位公章。

附录D

(规范性附录)

承诺书

我单位郑重承诺,此次申报“中华传统好食品”所提供的申报表及相关资料均真实有效。如因我单位提供的材料真实性问题而导致的一切后果和法律责任均由我单位承担。

法定代表人(签名):       

单位(盖章):       

年     月     日           

中华传统好食品评价评分表.docx

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