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大豆中含有哪些成分?

-2019-03-26

(本报记者 高泓娟)有资料显示,大豆富含无机盐,其中钙含量比牛肉、猪肉高数十倍,是正在生长发育中的儿童和易患骨质疏松症的老人膳食钙的极好来源;铁含量是猪肉的3—4倍,是牛奶的百余倍,虽然其生物利用率不高,但优于蛋黄,对预防婴幼儿缺铁性贫血有一定... [查看详情>>]

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文化解读

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蜂蜜怎么还会有保质期?

-2019-03-26

蜂蜜能永久保存?理论可行但日常难实现  在民间,一直都有“蜂蜜可以永久保存”的说法,而且有很多相关的传说。其中一个比较知名的传说是:1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年,但竟然没有变质,至今还能食... [查看详情>>]

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